아산 도고 맛집 소구레 코스 요리 탐방

아산 도고에는 독특한 이모카세 요리를 제공하는 맛집, 소구레가 있습니다. 이곳은 코스 요리 형식으로 고급 식사를 경험할 수 있는 장소로, 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

소구레 소개

소구레는 저녁 6시에 문을 열며, 3-4시간 동안 운영됩니다. 주말에는 조금 더 이른 시간에 열리지만, 주말 방문 시에는 반드시 예약을 해야 원활한 이용이 가능합니다. 평일 저녁에는 예약 없이도 입장할 수 있습니다.

식당 내부는 주방을 중심으로 테이블이 배치되어 있으며, 주방에서 요리사가 직접 갈비살을 발골해 제공합니다. 이러한 구조 덕분에 손님들은 신선한 고기를 바로 받아볼 수 있는 특별한 경험을 할 수 있습니다.

소구레의 첫 번째 메뉴는 막 발골한 신선한 생고기입니다. 윤기가 흐르는 고기를 미나리와 함께 먹으면 그 식감이 매우 뛰어납니다. 고기의 풍미가 입에 감돌며, 소주와 함께하면 더욱 맛있다고 평가받습니다.

두 번째 메뉴는 갈비탕으로, 양이 상당히 많습니다. 이곳의 이모카세 스타일 덕분에 손님들은 배가 부를 때까지 계속해서 음식을 제공받을 수 있습니다. 두툼한 갈비와 깊은 맛의 국물은 만족감을 더해줍니다.

소구레의 메인 메뉴인 스테이크는 이모가 살짝 구워 미나리 위에 올려줍니다. 원하는 만큼 리필이 가능해 식사 중에도 계속해서 즐길 수 있는 점이 인상적입니다.

소구레에서의 식사는 대략 2시간 넘게 진행되며, 음식이 제공되는 동안 느긋하게 대화를 나누며 즐길 수 있습니다. 마지막으로 느끼함을 잡아주는 라면도 제공되며, 모든 것이 잘 어우러져 절대 아깝지 않은 9만원의 가격을 체험할 수 있습니다.

하지만 고기를 좋아하지 않는 사람에게는 비릿한 고기 향이 불편할 수 있으니, 이 점을 고려하는 것이 좋습니다. 처음 경험하는 이모카세 스타일의 요리를 통해 소구레에서 특별한 맛의 여행을 즐겨보시기 바랍니다.

미리 전화나 인터넷을 통해 예약할 수 있으며, 주말에는 특히 예약이 필수입니다.

1인당 가격은 9만원으로, 코스 요리 형식으로 다양한 메뉴가 제공됩니다.

식당 근처에 주차 공간이 마련되어 있으나, 방문 시간대에 따라 혼잡할 수 있으니 대중교통 이용을 권장합니다.

양이 매우 많아 배부르게 식사할 수 있으며, 원하는 만큼 리필이 가능합니다.

생고기와 갈비탕, 스테이크가 특히 추천됩니다. 각 메뉴는 신선하고 맛이 뛰어납니다.